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超6成消費者不知益生菌和乳酸菌區別,你確定吃的是益生菌嗎? 發布日期:2020-04-01      來源:善元堂

說說近年來大火的益生菌

你一定或多或少聽說過甚至購買過吧

尤其對于寶媽們來說

如果孩子出現便秘、腹瀉、消化不良、食欲不振等癥狀

第一時間都會讓孩子吃點益生菌

益生菌幾乎成了帶娃寶媽的“萬能藥”


不過市面上五花八門的益生菌產品

什么益生菌、乳酸菌、益生元啊

你真的能分清嗎?

微信圖片_20200820095421.jpg


近日科信食品與營養信息交流中心發布了一份

《中國益生菌消費認知狀況報告(2020)》


調查顯示:

僅有16%消費者能識別幾種常見益生菌

(如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌等)

超過60%的消費者不知乳酸菌和益生菌的區別

34%的消費者認為乳酸菌=益生菌

僅4%的消費者能準確區分益生菌和益生元


你知道大家最常買的益生菌產品是哪幾種嗎?


根據調查顯示:發酵乳制品(60%)、益生菌飲料(50%)、益生菌保健食品(44%),是目前最受歡迎的三大益生菌產品類別。


但由于消費者對益生菌認識模糊,部分消費者購買的“益生菌產品”,有可能實際是普通乳酸菌產品。


微信圖片_20200820095426.jpg






益生菌、乳酸菌都是菌,到底有什么區別?

益生菌、益生元都是“益生”,又有什么區別?






微信圖片_20200820095430.png

不如小善來帶大家一起掃下盲吧~



乳酸菌

一類能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌的通稱。?  


益生菌

一類對宿主有益的活性微生物,是定植于人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。


益生元

一種膳食補充劑,能選擇性地刺激腸道中有益菌的生長和活性代謝。目前,市場上的益生元多為低聚糖類,如低聚果糖、低聚半乳糖、水蘇糖等。


簡而言之

乳酸菌是能產生乳酸的細菌

益生菌是一種活性有益的微生物

益生元則是益生菌的食物

?

而益生菌與乳酸菌的關系就是:

乳酸菌≠益生菌

益生菌包括了部分乳酸菌

微信圖片_20200820095434.png


乳酸菌的菌種成千上萬,但真正稱作益生菌的不過是其中一小部分。常見的如動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌等,它們既是益生菌,也是乳酸菌類,由于它們有的耐酸能經受住人體胃酸的考驗,定植于結腸,發揮健康作用,所以更屬于益生菌類。


而常見的乳酸菌,一般就是酸奶中的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,這兩種菌的作用更側重于發酵,而且都比較脆弱,耐酸性差,經過胃酸和膽汁之后,不能存活。雖然有的酸奶和乳酸菌飲品會額外添加益生菌,但絕大部分不能常溫儲存、也不耐胃酸,很容易失活,因此并不是理想的益生菌補充劑。


好的益生菌必須耐胃酸、耐膽鹽

只有活著到達腸道才是好菌!



只有極少數經過精挑細選,對健康真的有益的特殊菌株,才能稱為“益生菌”。選擇益生菌產品優先看菌株,其次是活性數量。聯合國世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)提出要從菌株層次看益生菌,即使相同的菌種,菌株號不同也作用也可能天差地別。


所以,關鍵來了!

大家在購買益生菌產品時,一定要注意看菌株名稱。?

640.png

某酸奶的配料表,這里動物雙歧桿菌和BB-12就是菌株名稱+菌株號,也是常見的益生菌。


大家在買益生菌產品時,一定要注意看這些菌的“身份證”,只有標注了菌株名稱和菌株號才是真的益生菌產品哦。


如果是給家里小寶寶挑選益生菌,更要注意了!目前可供嬰幼兒食用的益生菌菌株只有9種:

640 (1).png


所以,家長們選購益生菌時可要擦亮眼睛了!


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善元堂益生菌粉

優選丹麥科漢森雙菌種

動物雙歧桿菌+嗜酸乳桿菌

守護全家腸道健康

1歲寶寶也能吃哦!

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本文部分內容來源網絡,圖片來源圖蟲創意

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